Il 25/01/2023

Nella piccola chiesa di San Pancrazio, viene offerto a tutti i presenti un pranzo a base di carne e lardo.

Si rinnova anche quest'anno l'appuntamento di Aglientu con la Festa di San Paolo Lu Laldu. Come ogni 25 gennaio, le celebrazioni religiose si svolgono nella chiesa campestre di San Pancrazio, secondo la leggenda costruita dagli allevatori in ringraziamento a 'Pancrazio e Paolo' o da alcuni fuorilegge che avevano trovato rifugio nei boschi della zona. I visitatori della Festa possono gustare la carr'e cogghju e fodda, un piatto a base di costate di maiale e cavolo.