Grazie ai tanti eventi estivi della locale Pro loco, Aglientu si è guadagnato il nome di “paese delle sagre“. Nel corso degli anni sono stati organizzati innumerevoli sagre ed eventi enogastronomici che hanno portato migliaia di turisti ad assaporare le delizie preparate dai cuochi della Pro Loco. Tra le sagre organizzate si annoverano quella “della seadas” il famoso e delizioso dolce, “di lu pani budditu” (letteralmente dal gallurese pane bollito) è noto per essere un particolare tipo di pane che si preparava durante le feste, “ degli gnocchetti galluresi“ e tante altre.